Wildfleisch aus heimischen Wäldern

Was liegt näher, wenn ihr inmitten einer waldreichen Gegend Gäste und Freunde mit eurer Kochkunst begeistern möchtet, als frisches Wildfleisch zu verarbeiten. Dazu könnt ihr beim Lychener Förster nachfragen oder in Dannenwalde zur Wildmetzgerei Richard fahren. Rehe, Rot- und Dammwild sowie Wildschweine liefert Richard an die Spitzengastronomie in Berlin, und wenn ihr wollt – auch an euch! Neben Salami, Knacker, Brat- und Bockwurst, Schinken und Leberwurst werden sommerliche Wildkräuter und Blüten in einer einmaligen Auswahl angeboten und runden die vitale Küche ab.