Gutes Essen und Getränke aus der Uckermark
Nicht alles was man essen kann, findet ihr im Supermarkt. Die Uckermark bietet eine Vielzahl von frischen Lebensmitteln und Getränken, die eine leckere und gute Alternative sind. Nur wo kann man Wildfeisch, lokales Bier, frischen Fisch oder gar einen Apfel-Secco in Lychen einkaufen? Hier sind die Tipps, wo ihr in der Umgebung von Lychen gute und vor allem regionale Zutaten, besonders aus biologischem Anbau, beziehen könnt.
Fisch
Fangfrischer oder geräucherter Fisch:
Wenn es beim Selber angeln mal nicht geklappt hat, hält der Fischerhof zwischen Lychen und Beenz, „Seenfischerei Krempig“ in seinem Hofladen eine Auswahl regionaler und saisonaler Fische für euch bereit. Oder einfach fragen, was heute frisch gefangen wird und für den Abend oder nächsten Tag bestellen!
Seefischerei Uwe Krempig
Beenzhof
17279 Lychen
Tel: 039888/ 2734
http://www.fischereikrempig.de
Mo-Sa: 9:00-18:00 Uhr
Forellen, Fisch & Räucherfisch
Hier gibt’s Frischfisch (Süßwasserfisch) aus den heimischen Binnengewässern und Räucherfisch aus eigener Produktion. Es lohnt sich immer beim Fischer vorbei zu schauen.
Uckermark Fisch GmbH
Großer Lychensee 5
17279 Lychen
Mo-Sa: 9:00-17:00 Uhr
und
Uckermark Fisch GmbH – Küstrinchen
Küstrinchen 20
17279 Lychen OT Küstrinchen
Tel: 039888-2457
Mo-Sa: 9:00-16:00 Uhr
Fleisch & Wild
Wildwirtschaft
Uckermärkisches Wildfeisch in bester Qualität
Wildfleisch direkt aus der Region, ohne Zusatzstoffe und hochwertig in Qualität und Geschmack – für eine genussvolle und bewusste Ernährung. Wildfleisch ist fettarm, fein marmoriert und schonend zubereitet eine wahre Gaumenfreude. Nadine Wunsch-Fischer ist Jägerin und betreibt ihre eigene Wildwirtschaft.
Von Mai bis Januar sind in der Regel Damwild, Reh und Rotwild vorrätig. Wildschwein wird ganzjährig bejagt.
Buchenhain 33
17268 Boitzenburger Land
Tel: 039889 705856
Mobil: 0172 4409976
Wildfleisch aus heimischen Wäldern
Was liegt näher, wenn ihr inmitten einer waldreichen Gegend Gäste und Freunde mit eurer Kochkunst begeistern möchtet, als frisches Wildfleisch zu verarbeiten. Dazu könnt ihr beim Lychener Förster nachfragen oder in Dannenwalde zur Wildmetzgerei Richard fahren. Rehe, Rot- und Dammwild sowie Wildschweine liefert Richard an die Spitzengastronomie in Berlin, und wenn ihr wollt – auch an euch! Neben Salami, Knacker, Brat- und Bockwurst, Schinken und Leberwurst werden sommerliche Wildkräuter und Blüten in einer einmaligen Auswahl angeboten und runden die vitale Küche ab.
Richard`s Wild
Fürstenberger Straße 2 | Dannenwalde | 16775 Gransee
t: +49 (0) 33085 50 99 33
http://www.richards-wild.de
Wild aus Lychen
Forsthaus Wuppgarten
Jagdverwaltung Hohe Heide
Herr Franz Sundermann
Wuppgarten 1
17279 Lychen
Tel: 039888/52355
http://www.forsthaus-am-zenssee.de
Lamm aus Hullerbusch
Wie wäre es mit ökologischen Schaf- & Ziegenprodukten? Im Schäferladen erhaltet ihr neben Lammfleisch zum Mitnehmen auch eine warme Soljanka vom Schaf oder einen leckeren Bohneneintopf mit Lamm. Der Einkauf lässt sich perfekt mit einem Ausflug nach Carwitz verbinden.
Hullerbusch 2
17258 Feldberger Seenlandschaft
Tel.: 039831-20006
http://www.schaeferei-hullerbusch.de
Fleisch zum Grillen
Fleischerei Matthias Mull (im Netto)
Zehdenicker Str. 3
17279 Lychen
Mo-Sa: 8:00-20:00 Uhr
Käse
Ziegenkäse von der Oberhavel
Ein kleiner Ausflug von Lychen über Himmelpfort nach Bredereiche und dann noch 6 km entlang der schönen Havel bis zum Schleusenhof Regow lohnt sich für alle Liebhaber von Hofkäse aus Ziegenmilch. Auf dem „Capriolenhof“ leben 150 Ziegen auf Niedermoorwiesen und Heide und liefern die Grundlagen für 20 verschiedene Zigenkäsesorten sowie Fleisch vom Milchzicklein und Weidezicklein.
Wann der Hofladen geöffnet ist, wann es Hofführungen, Grillabende und das jährliche Sommerfest gibt, erfahrt ihr unter: http://www.capriolenhof.de
Schleusenhof Regow
16798 Bredereiche
Tel: 033087/ 51183
Obst, Gemüse, natürlich Bio
Bioladen in Lychen
Das „Haus Vogelgesang“ bietet neben einem kleinen Bioladen auch ein „Hofcafe‘“ mit leckerem Kuchen an. Im Laden erhaltet ihr verschiedene Bioprodukte und saisonale Angebote eines Demeter-Biohofes in Thomsdorf. Die Öffnungszeiten erfahrt ihr unter Tel: 039888/ 4195 oder geht doch einfach hin und schaut, ob der Aufsteller vor der Tür Vogelgesangstraße 4 steht. Gegenüber unserer Bootschaft beginnt die Vogelgesangstraße und nach der großen Kurve seid ihr schon da…
Biloladen Haus Vogelgesang
Vogelgesangstraße 4
17279 Lychen
http://www.hausvogelgesang.de
Di: 16:00-18:00 Uhr
Do: 11:00-18:00 Uhr
Fr: 10:00-12:00 Uhr
Getränke
Storch Bier
Ja, Lychen hat sein eigenes Bier. Das könnt ihr direkt bei Hennig Storch kaufen oder probieren. Wenn der Chef gerade mal auf unseren Flössen sein Alphorn bläst und niemand in der Brauerei ist, gibt es das Bier auch bei WE & Te.
Storch-Bier
Henning Storch
Rutenberger Str.1
17279 Lychen
Funk 0173 463 1245
https://www.storch-bier.de
“Lychener Kontor”, We & Te Getränke & regionale Produkte
Neben der äußerst freundlichen und kompetenten Bedienung findet ihr hier alles vom trinkbaren Wein, über Mineralwasser, Natursäfte, Bier und etliche Spirituosen. Kaffee und regionale Produkte runden das Angebot ab.
We & Te Getränkeverlag GmbH
Markgrafenallee 10
17279 Lychen
Tel: 039888/2338
Mo. – Fr. 09:00 Uhr – 18:30 Uhr
Samstag 09:00 Uhr – 13:00 Uhr
Nov. bis März: Mo geschlossen
Apfelwein aus der Uckermark
Der historische Gutshof Kraatz in der nördlichen Uckermark bietet von Ostern bis Ende Oktober in seinem Hofladen, Weinschänke und Cafe‘ vielfältige regionale Produkte aus meist biologischem Anbau an. Spezialtäten sind die bekannten Apfelweine, Apfelsecco, selbst gekelterte Apfelsäfte und Obstbrände, aber auch Weine aus Birnen und Quitte.
In Lychen sind die Produkte auch bei We & Te zu bekommen.
Gutshof Kraatz
Schloßstr. 7
17291 Nordwestuckermark OT Kraatz
Tel: 039859/ 63976
http://www.gutshof-kraatz.de